Покупка кастрюли из нержавеющей стали

Тот кто любит готовить, знает, что на кухне не бывает лишней сковородки, сотейника или кастрюли. Поэтому приобретая новую утварь, каждый для себя тщательно взвешивает все за и против. Но с чего начать? Вбить в строку поиска фразу "кастрюля нержавейка" и выбрать первую в списке? Заплутать среди многообразия вариантов очень просто, поэтому во всем нужен системный подход.

5 правил отличной кастрюли из нержавеющей стали

• Смотрите на дно. Нержавеющая сталь плохо и неравномерно проводит тепло. По этой причине дно хорошей кастрюли из нержавейки должно иметь не менее 3-5 алюминиевых или стальных слоев. Именно они отвечают за распределение тепла и не позволят пригореть вашим блюдам, а также дольше сохранят еду горячей.


• Проверяйте стенки, крышку, ручки. Ширина стенок должна быть не менее 0,5 мм. При выборе крышки отдавайте предпочтение термостойкому стеклу с отверстиями для пара. Это упростит процесс приготовления еды, когда следить за блюдом можно, не поднимая крышку. Ручки желательно выбирать цельные стальные, которые крепятся к кастрюле с помощью точечной сварки. И не забудьте проверить удобство ручек, они должны плотно лежать в руках, не скользить и не давить.


• Оцените состав. Качественная кастрюля должна быть выполнена из настоящей стали. Обратите внимание на пометку процентного соотношения добавок 18/10, где 18 - это % хрома в сплаве, а 10 - никеля. Также помните, что литая кастрюля прослужит вам дольше штампованной, но и стоить будет дороже.


• Тщательно проверьте кастрюлю на наличие вмятин, царапин и сколов. Во время приготовления еды на месте изъяна будет образовываться нагар, а при нагревании такая кастрюля может выделять тяжелые металлы.


• Обратите внимание на вес. Отличная среднего размера кастрюля из нержавеющей стали весит не менее 1 кг. Дорогая кастрюля будет намного тяжелее бюджетного варианта, но прослужит дольше.

Вооружитесь этими правилами при выборе кастрюли из нержавеющей стали и вы найдете то, что будет вас радовать долгие годы.